{"id":53253,"date":"2022-02-08T18:27:51","date_gmt":"2022-02-08T18:27:51","guid":{"rendered":"https:\/\/soccerinteraction.com\/?p=53253"},"modified":"2022-03-04T16:12:41","modified_gmt":"2022-03-04T16:12:41","slug":"carbohidratos-como-nutriente-principal-en-futbol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/soccerinteraction.com\/es\/carbohidratos-como-nutriente-principal-en-futbol","title":{"rendered":"<strong>CARBOHIDRATOS COMO NUTRIENTE PRINCIPAL EN F\u00daTBOL<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n<p>Est\u00e1 demostrado que <strong>durante el ejercicio<\/strong> el <strong>cuerpo obtiene la energ\u00eda<\/strong> que necesita <strong>a partir de 2 nutrientes<\/strong> principalmente: las <strong>grasas y los carbohidratos. <\/strong>La proporci\u00f3n utilizada de cada uno de ellos depender\u00e1 de los siguientes factores:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Intensidad del ejercicio.<\/li><li>Duraci\u00f3n del ejercicio.<\/li><li>Reservas de carbohidratos previas al ejercicio.<\/li><li>Nivel de entrenamiento del jugador.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/carbohidratos.jpg\" alt=\"<strong&gt;CARBOHIDRATOS COMO NUTRIENTE PRINCIPAL EN F\u00daTBOL<\/strong&gt;\" class=\"wp-image-53256\" srcset=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/carbohidratos.jpg 900w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/carbohidratos-300x200.jpg 300w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/carbohidratos-768x512.jpg 768w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/carbohidratos-280x187.jpg 280w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>As\u00ed, se observa que los carbohidratos son el combustible utilizado en mayor proporci\u00f3n para los ejercicios de alta\/ moderada intensidad.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/foto-1.jpg\" alt=\"<strong&gt;CARBOHIDRATOS COMO NUTRIENTE PRINCIPAL EN F\u00daTBOL<\/strong&gt;\" class=\"wp-image-53264\" srcset=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/foto-1.jpg 900w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/foto-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/foto-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/foto-1-280x187.jpg 280w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Durante las \u00faltimas cuatro d\u00e9cadas, el desarrollo y uso de nuevas tecnolog\u00edas, tales como filmaci\u00f3n con v\u00eddeo y GPS han permitido estudiar a detalle las demandas fisiol\u00f3gicas del f\u00fatbol.<\/p>\n\n\n\n<p>El f\u00fatbol es un deporte que combina per\u00edodos de actividad relativamente bajas con explosiones de actividad muy intensa (sprints, saltos, etc) incrementando la mayor intensidad. Aunque los<a href=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/es\/nutricion-para-futbolistas\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> <strong><span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">jugadores<\/span><\/strong><\/a> cubren la mayor\u00eda de la distancia (10-13 km) caminando y corriendo a baja intensidad, son las actividades de ejercicio de alta intensidad las que est\u00e1n asociadas con los momentos cr\u00edticos durante un partido de f\u00fatbol y donde se requiere una mayor disponibilidad de carbohidratos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/sia-academy-nutricion-1024x683.jpg\" alt=\"<strong&gt;CARBOHIDRATOS COMO NUTRIENTE PRINCIPAL EN F\u00daTBOL<\/strong&gt;\" class=\"wp-image-53376\" srcset=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/sia-academy-nutricion-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/sia-academy-nutricion-300x200.jpg 300w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/sia-academy-nutricion-768x512.jpg 768w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/sia-academy-nutricion-280x187.jpg 280w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/sia-academy-nutricion-1170x780.jpg 1170w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/sia-academy-nutricion.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>La disponibilidad de carbohidratos depender\u00e1 de las reservas corporales de este nutriente, es all\u00ed donde el aporte a trav\u00e9s de la<a href=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/es\/proteinas-y-futbol\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> <strong><span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">alimentaci\u00f3n<\/span><\/strong> <\/a>juega un papel fundamental.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/foto2.jpg\" alt=\"<strong&gt;CARBOHIDRATOS COMO NUTRIENTE PRINCIPAL EN F\u00daTBOL<\/strong&gt;\" class=\"wp-image-53272\" srcset=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/foto2.jpg 900w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/foto2-300x200.jpg 300w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/foto2-768x512.jpg 768w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/foto2-280x187.jpg 280w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>IMPORTANCIA DE LAS RESERVAS DE CARBOHIDRATOS <\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>La reserva de este combustible se encuentra a nivel hep\u00e1tico (gluc\u00f3geno hep\u00e1tico) y muscular (gluc\u00f3geno muscular). Ambas reservas tienen una duraci\u00f3n limitada y tienden a agotarse r\u00e1pidamente, especialmente cuando las exigencias de movimientos explosivos son m\u00e1s frecuentes durante un entrenamiento\/partido.<\/p>\n\n\n\n<p>Cuando las <a href=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/es\/suplementacion-deportiva-en-el-futbol\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">reservas de carbohidratos son inadecuadas<\/span><\/strong><\/a> para satisfacer las necesidades de energ\u00eda durante un entrenamiento\/partido, el rendimiento se ver\u00e1 afectado negativamente tanto en los par\u00e1metros t\u00e9cnicos como cognitivos del jugador.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/nutricion.jpg\" alt=\"<strong&gt;CARBOHIDRATOS COMO NUTRIENTE PRINCIPAL EN F\u00daTBOL<\/strong&gt;\" class=\"wp-image-53280\" srcset=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/nutricion.jpg 900w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/nutricion-300x200.jpg 300w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/nutricion-768x512.jpg 768w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/nutricion-280x187.jpg 280w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>En este sentido, los estudios han demostrado que bajos niveles de gluc\u00f3geno muscular antes de una competici\u00f3n  o como se conoce comida pre partido afectan:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>La ejecuci\u00f3n de habilidades como agilidad, ritmo, entre otros.<\/li><li>La toma de decisiones.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/futbol-femenino.jpg\" alt=\"<strong&gt;CARBOHIDRATOS COMO NUTRIENTE PRINCIPAL EN F\u00daTBOL<\/strong&gt;\" class=\"wp-image-53384\" srcset=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/futbol-femenino.jpg 900w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/futbol-femenino-300x200.jpg 300w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/futbol-femenino-768x512.jpg 768w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/futbol-femenino-280x187.jpg 280w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Lo que se traduce en:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Menor distancia cubierta a alta intensidad hacia las \u00faltimas etapas de un partido.<\/li><li>Aumento del riesgo de lesi\u00f3n hacia el final de un juego.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Dado el papel del gluc\u00f3geno muscular y hep\u00e1tico en el apoyo energ\u00e9tico es importante considerar las <strong><span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\"><a href=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/es\/composicion-corporal-en-el-futbol\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">estrategias de alimentaci\u00f3n<\/a> <\/span><\/strong> y de ingesta de hidratos de carbono como parte de los objetivos del entrenamiento.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/estudios-nutricion.jpg\" alt=\"<strong&gt;CARBOHIDRATOS COMO NUTRIENTE PRINCIPAL EN F\u00daTBOL<\/strong&gt;\" class=\"wp-image-53288\" srcset=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/estudios-nutricion.jpg 900w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/estudios-nutricion-300x200.jpg 300w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/estudios-nutricion-768x512.jpg 768w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/estudios-nutricion-280x187.jpg 280w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>ESTRATEGIAS PARA EL APORTE DE CARBOHIDRATOS EN F\u00daTBOL<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>El primer paso de la estrategia es concientizar a los jugadores de las implicaciones relacionadas a la cantidad y momento de ingesta de carbohidratos en el rendimiento deportivo, haciendo \u00e9nfasis en la gran dependencia de las reservas end\u00f3genas para la obtenci\u00f3n de energ\u00eda y tomando en consideraci\u00f3n que la disponibilidad de su almacenamiento es suficiente para cubrir las necesidades de un solo d\u00eda de entrenamiento de alta intensidad.<\/p>\n\n\n\n<p>El segundo paso es planificar la alimentaci\u00f3n estableciendo un aporte de carbohidratos que permita sostener las cargas de los entrenamientos, prevenir la fatiga y <a href=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/es\/estrategias-nutricionales-para-favorecer-la-recuperacion-del-futbolista\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">facilitar la recuperaci\u00f3n entre sesiones<\/span><\/strong><\/a>. Es importante tomar en consideraci\u00f3n que el tipo de fuente de carbohidrato debe ajustarse a las preferencias, tolerancia y accesibilidad del jugador para garantizar su cumplimiento.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/aporte-carbohidratos-futbol.jpg\" alt=\"<strong&gt;CARBOHIDRATOS COMO NUTRIENTE PRINCIPAL EN F\u00daTBOL<\/strong&gt;\" class=\"wp-image-53296\" srcset=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/aporte-carbohidratos-futbol.jpg 900w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/aporte-carbohidratos-futbol-300x200.jpg 300w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/aporte-carbohidratos-futbol-768x512.jpg 768w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/aporte-carbohidratos-futbol-280x187.jpg 280w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><a href=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/es\/que-comer-como-jugador\">NECESIDADES DE CARBOHIDRATOS EN F\u00daTBOL<\/a> <\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Esta planificaci\u00f3n debe garantizar un aporte de 3 a 8g\/ Kilogramo de peso corporal al d\u00eda. El aporte espec\u00edfico se debe adaptar a la duraci\u00f3n, intensidad y objetivo del cronograma de entrenamiento.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/tabla.png\" alt=\"<strong&gt;CARBOHIDRATOS COMO NUTRIENTE PRINCIPAL EN F\u00daTBOL<\/strong&gt;\" class=\"wp-image-53304\" srcset=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/tabla.png 900w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/tabla-300x200.png 300w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/tabla-768x512.png 768w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/tabla-280x187.png 280w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Collins&nbsp;J, et&nbsp;al. Br J Sports Med 2020;0:1\u201327. doi:10.1136\/bjsports-2019-101961<\/p>\n\n\n\n<p>Otro factor clave es la distribuci\u00f3n de este aporte de carbohidratos durante el d\u00eda:<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">CARBOHIDRATOS PRE-ENTRENAMIENTO\/PARTIDO o PRE PARTIDO<\/h4>\n\n\n\n<p>La comida previa al partido es de particular importancia para la promoci\u00f3n de las reservas de gluc\u00f3geno hep\u00e1tico, especialmente cuando el entrenamiento\/partido es a primera hora dado que dichas reservas pueden reducirse en aproximadamente un 50% despu\u00e9s de un ayuno nocturno.<\/p>\n\n\n\n<ul><li>La recomendaci\u00f3n para iniciar el entrenamiento\/partido con las reservas de gluc\u00f3geno adecuadas es de consumir 1-3 g\/Kg PC durante las 3-4 horas previas a la sesi\u00f3n.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Ejemplos de alimentos con aporte de carbohidratos de r\u00e1pida absorci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/tabla1.png\" alt=\"<strong&gt;CARBOHIDRATOS COMO NUTRIENTE PRINCIPAL EN F\u00daTBOL<\/strong&gt;\" class=\"wp-image-53312\" srcset=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/tabla1.png 900w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/tabla1-300x200.png 300w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/tabla1-768x512.png 768w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/tabla1-280x187.png 280w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Si el partido\/entrenamiento se realiza en un per\u00edodo de 3-4 horas posteriores a la comida, el aporte de carbohidratos al dep\u00f3sito de glucogeno muscular estar\u00eda cubierto con la porci\u00f3n de arroz, pasta o patata que contenga.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">CARBOHIDRATOS DURANTE EL<a href=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/es\/nutricion-partido-futbol\"> <span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">ENTRENAMIENTO\/PARTIDO<\/span><\/a><\/h4>\n\n\n\n<p>La evidencia cient\u00edfica se\u00f1ala que el consumo de carbohidratos durante (incluyendo el medio tiempo) el ejercicio est\u00e1 asociado con el mantenimiento de carrera de alta intensidad y la ejecuci\u00f3n de habilidades. &nbsp;Este aporta de carbohidratos permite que la disponibilidad de glucosa en sangre prolongue el uso de las reservas de hidratos de carbono favoreciendo as\u00ed su duraci\u00f3n y previniendo la fatiga.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/academia-internacional-futbol-2.jpg\" alt=\"<strong&gt;CARBOHIDRATOS COMO NUTRIENTE PRINCIPAL EN F\u00daTBOL<\/strong&gt;\" class=\"wp-image-53320\" srcset=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/academia-internacional-futbol-2.jpg 900w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/academia-internacional-futbol-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/academia-internacional-futbol-2-768x512.jpg 768w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/academia-internacional-futbol-2-280x187.jpg 280w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<ul><li>La recomendaci\u00f3n de <strong><a href=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/es\/alimentacion-en-el-futbol-base\"><span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">ingesta durante el entrenamiento\/p<\/span><\/a><span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">artido<\/span><\/strong> es de 30 a 60g de carbohidratos justo al finalizar el calentamiento y en el medio tiempo. Este aporte se recomienda cubrirlo a partir de geles o bebidas deportivas que suelen mejorar la tolerancia y prevenir problemas gastrointestinales.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Ejemplo: geles deportivos<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/foto3.jpg\" alt=\"<strong&gt;CARBOHIDRATOS COMO NUTRIENTE PRINCIPAL EN F\u00daTBOL<\/strong&gt;\" class=\"wp-image-53328\" srcset=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/foto3.jpg 900w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/foto3-300x200.jpg 300w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/foto3-768x512.jpg 768w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/foto3-280x187.jpg 280w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">CARBOHIDRATOS POST-ENTRENAMIENTO\/PARTIDO<\/h4>\n\n\n\n<p>El objetivo principal despu\u00e9s de un partido competitivo es reducir el tiempo necesario para recuperarse por completo, para ello es esencial reponer las reservas de CHO.<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Las comidas y meriendas posteriores al partido deben estar dirigidas una ingesta de carbohidratos de 1 g\/Kg PC\/hora durante 4 horas.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Ejemplo: alimentos con prote\u00edna y carbohidratos para recuperaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/tabla2.png\" alt=\"<strong&gt;CARBOHIDRATOS COMO NUTRIENTE PRINCIPAL EN F\u00daTBOL<\/strong&gt;\" class=\"wp-image-53336\" srcset=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/tabla2.png 900w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/tabla2-300x200.png 300w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/tabla2-768x512.png 768w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/tabla2-280x187.png 280w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>TIPOS DE CARBOHIDRATOS <\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>No todos los carbohidratos son iguales. Su estructura qu\u00edmica y su relaci\u00f3n con otros nutrientes presentes en el alimento determinan la velocidad de su descomposici\u00f3n y por ende su capacidad para aumentar las concentraciones de depositos de glucogeno en sangre una vez ingeridos. El estudio de estas propiedades ha permitido su clasificaci\u00f3n a trav\u00e9s del llamado \u00edndice gluc\u00e9mico (IG) de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>El \u00edndice gluc\u00e9mico permite dividir los alimentos de acuerdo a su capacidad para afectar los niveles de glucosa en sangre. Las fuentes de carbohidratos con un valor de IG bajo (55 o menos) se digieren, absorben y metabolizan m\u00e1s lentamente y provocan un aumento menor y m\u00e1s lento de la glucosa en sangre y, por lo tanto, de los niveles de insulina. Por el contrario, un IG alto (70-100) indica una r\u00e1pida absorci\u00f3n y entrega de carbohidratos a la circulaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/foto4.jpg\" alt=\"<strong&gt;CARBOHIDRATOS COMO NUTRIENTE PRINCIPAL EN F\u00daTBOL<\/strong&gt;\" class=\"wp-image-53344\" srcset=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/foto4.jpg 900w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/foto4-300x200.jpg 300w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/foto4-768x512.jpg 768w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/foto4-280x187.jpg 280w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Es importante destacar que el uso de esta clasificaci\u00f3n se debe realizar con cautela, ya que su aplicaci\u00f3n depender\u00e1 del objetivo nutricional y de las caracter\u00edsticas de la persona a la que se aplica. En este caso, lo relacionaremos \u00fanicamente con su uso a nivel deportivo.<\/p>\n\n\n\n<p>El carbohidrato ideal durante el ejercicio se vac\u00eda r\u00e1pidamente del est\u00f3mago, no necesita digesti\u00f3n o se digiere muy r\u00e1pidamente, se absorbe r\u00e1pidamente y puede ser utilizado inmediatamente por el m\u00fasculo.&nbsp; Partiendo de esta premisa, mientras m\u00e1s corto sea el per\u00edodo entre el consumo y el ejercicio, ser\u00e1 m\u00e1s beneficioso utilizar carbohidratos de \u00edndice gluc\u00e9mico alto, que permitan una r\u00e1pida digesti\u00f3n y disponibilidad en sangre. Sin embargo, si el per\u00edodo entre el consumo y el ejercicio es prolongado, se deben usar fuentes de carbohidratos de \u00edndice gluc\u00e9mico moderado o bajo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/medicion-nutricion.jpg\" alt=\"<strong&gt;CARBOHIDRATOS COMO NUTRIENTE PRINCIPAL EN F\u00daTBOL<\/strong&gt;\" class=\"wp-image-53352\" srcset=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/medicion-nutricion.jpg 900w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/medicion-nutricion-300x200.jpg 300w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/medicion-nutricion-768x512.jpg 768w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/medicion-nutricion-280x187.jpg 280w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Por otra parte, es necesario aclarar, que adem\u00e1s del tipo de carbohidrato se deben valorar otros aspectos como la cantidad  que debe consumir dependiendo de las caracter\u00edsticas individuales del jugador.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>CONCLUSIONES DEL CONSUMO DE CARBOHIDRATOS <\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul><li>Los carbohidratos son el macronutriente principal para mejorar el rendimiento en el f\u00fatbol.<\/li><li>El <a href=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/es\/hidratacion-futbol\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">consumo diario<\/span><\/strong><\/a> de carbohidratos debe ser proporcional al costo estimado de combustible de la sesi\u00f3n de entrenamiento o partido.<\/li><li>El consumo de suficientes cantidades de carbohidratos antes de un dia de partido por parte de los jugadores de f\u00fatbol es probablemente la estrategia m\u00e1s importante para el rendimiento en el f\u00fatbol. Esto es porque la oportunidad de consumir suficiente gramos de carbohidratos durante el juego est\u00e1 limitada a las interrupciones en el juego poco frecuentes y al medio tiempo.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"600\" src=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/cocina-sia-academy.jpg\" alt=\"<strong&gt;CARBOHIDRATOS COMO NUTRIENTE PRINCIPAL EN F\u00daTBOL<\/strong&gt;\" class=\"wp-image-53360\" srcset=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/cocina-sia-academy.jpg 900w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/cocina-sia-academy-300x200.jpg 300w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/cocina-sia-academy-768x512.jpg 768w, https:\/\/soccerinteraction.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/cocina-sia-academy-280x187.jpg 280w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<ul><li>Las estrategias apropiadas para soportar la recuperaci\u00f3n de un jugador del entrenamiento y los partidos son fundamentales para la habilidad general del equipo de rendir repetidamente. La agresividad de <a href=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/es\/influecia-de-alimentacion-en-lesiones\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">la estrategia de recuperaci\u00f3n<\/span><\/strong><\/a> depender\u00e1 de cu\u00e1ndo se requiere que el jugador vuelva a jugar, ya sea en entrenamiento o competencia y se vuelve cada vez m\u00e1s importante en situaciones de torneo.<\/li><li>El an\u00e1lisis de f\u00fatbol del m\u00e1s alto nivel ha revelado que la habilidad de mantener la carrera de alta intensidad y los niveles de dominio de habilidades, especialmente en las etapas finales de un partido, son atributos clave de un jugador del m\u00e1s alto nivel y de un equipo exitoso. Como se mencion\u00f3 anteriormente, ambas propiedades dependen de una buena estrategia de aporte de hidratos de carbono.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-horizontal is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-1\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-vivid-cyan-blue-background-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/es\/nutricion-para-futbolistas\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">NUTRICI\u00d3N PARA FUTBOLISTAS<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-vivid-cyan-blue-background-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/es\/ventaja-desventaja-moda-veganismo-deporte\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">VEGANISMO<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-vivid-cyan-blue-background-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/es\/suplementacion-deportiva-en-el-futbol\">SUPLEMETACION DEPORTIVA<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-vivid-cyan-blue-background-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/es\/nutricion-partido-futbol\">NUTRICI\u00d3N PARA UN PARTIDO DE F\u00daTBOL<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-vivid-cyan-blue-background-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/es\/alimentacion-en-el-futbol-base\">ALIMENTACION EN EL FUTBOL BASE<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-vivid-cyan-blue-background-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/es\/carbohidratos-como-nutriente-principal-en-futbol\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>CARBOHIDRATOS COMO NUTRIENTE PRINCIPAL<\/strong><\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-vivid-cyan-blue-background-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/es\/proteinas-y-futbol\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>PROTE\u00cdNAS<\/strong><\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-vivid-cyan-blue-background-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/es\/influecia-de-alimentacion-en-lesiones\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">INFLUECIA DE ALIMENTACI\u00d3N EN LESIONES<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-vivid-cyan-blue-background-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/es\/que-comer-como-jugador\">QU\u00c9 COMER COMO JUGADOR<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-vivid-cyan-blue-background-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/es\/hidratacion-futbol\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">HIDRATACION EN EL FUTBOL<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-vivid-cyan-blue-background-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/es\/estrategias-nutricionales-para-favorecer-la-recuperacion-del-futbolista\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">FAVORECER LA RECUPERACI\u00d3N DEL FUTBOLISTA<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-vivid-cyan-blue-background-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/es\/como-ayuda-la-glucosa-en-el-futbol\">GLUCOSA EN EL FUTBOL<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-vivid-cyan-blue-background-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/es\/la-importancia-de-la-nutricion-deportiva-en-sia-academy\">NUTRICION EN SIA ACADEMY<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-vivid-cyan-blue-background-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/es\/que-comer-antes-de-un-partido-de-futbol\">QUE COMER ANTES DE UN PARTIDO<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-vivid-cyan-blue-background-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/es\/las-grasas-y-el-futbol\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">LAS GRASAS <\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-vivid-cyan-blue-background-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/es\/recomendaciones-nutricionales-para-el-dia-de-la-competicion\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">RECOMENDACIONES DIA PARTIDO<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-vivid-cyan-blue-background-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/es\/nutricion-y-rendimiento-deportivo-en-futbol-femenino\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">RENDIMIENTO FUTBOL FEMENINO<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-vivid-cyan-blue-background-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/es\/recomendaciones-nutricionales-para-el-dia-de-la-competicion\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">QU\u00c9 COMER DURANTE PARTIDO<\/a><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-vivid-cyan-blue-background-color has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/soccerinteraction.com\/es\/estrategia-para-conocer-cuanto-sudas\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">CUANTO 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